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生鮮瓜果運輸注意事項
上傳更新:2018-01-02   瀏覽次數:

生鮮類產品進行運輸的時候,最好懸著冷藏車或者擁有制冷設備的運輸工具進行運輸,以保證生鮮產品的新鮮程度。而一般的水果、蔬菜的保險手段,還需要通過紙箱和保鮮膜等包裝工具進行包裝,以減少生鮮的損耗程度。

而在生鮮的運輸途中,主要需要注意兩個問題:

(1)運輸車輛的溫度監控。車輛在運輸過程中的溫差會影響生鮮產品的鮮活性,從而產生貨損。因此,在運輸過程中,控制車輛內的冷藏溫度是對降低生鮮產品損耗率的重要手段。

(2)運輸貨物的堆碼方式。因為蔬菜和水果形狀和體質的無規則性,以及其本身的屬性因素,導致此類生鮮產品在進行堆垛的時候需要考慮氣流的流通、貨物之間的擠壓問題,而此類問題亦是影響生鮮鮮活性和生鮮產品損耗的重要因素。


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